來源：正道高級(jí)完全中學(xué) 發(fā)布時(shí)間：2014-05-28 11:11:39 瀏覽：9249
實(shí)驗(yàn)三 用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞（必修一P7）
一．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>
1）使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞，比較不同細(xì)胞的異同點(diǎn)
2）運(yùn)用制作臨時(shí)裝片的方法
二．實(shí)驗(yàn)原理：
利用高倍鏡可以看到某些在低倍鏡下無法看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，例如：可以看到葉綠體、線粒體等細(xì)胞器，從而能夠區(qū)別不同的細(xì)胞。
三．方法步驟：
第一步：轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡使視野明亮
第二步：在低倍鏡下觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野中央
第三步：用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍物鏡
問（1）是低倍鏡還是高倍鏡的視野大，視野明亮？為什么？
提示：低倍鏡的視野大，通過的光多，放大的倍數(shù)小；高倍鏡視野小，通過的光少，但放大的倍數(shù)高。
問（2）為什么要先用低倍鏡觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察？
提示：如果直接用高倍鏡觀察，往往由于觀察的對(duì)象不在視野范圍內(nèi)而找不到。因此，需要先用低倍鏡觀察清楚，并把要放大觀察的物像移至視野的中央，再換高倍鏡觀察。
問（3）用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)過高倍鏡后，轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋行不行？
提示：不行。用高倍鏡觀察，只需微調(diào)即可。轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，容易壓壞玻片。
第四步：觀察并用細(xì)胞準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦。
四：討論：
1.使用高倍鏡觀察的步驟和要點(diǎn)是什么？
答：（1）首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的物像，移到視野的中央。
（2）轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，用高倍鏡觀察，并輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直到看清楚材料為止。
2.試歸納所觀察到的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)，并描述它們之間的差異，分析產(chǎn)生差異的可能的原因：
答：這些細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是：有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，植物細(xì)胞還有細(xì)胞壁。
各種細(xì)胞之間的差異和產(chǎn)生差異的可能原因是：這些細(xì)胞的位置和功能不同，其結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，這是個(gè)體發(fā)育過程中細(xì)胞分化產(chǎn)生的差異。
3.P8圖是一個(gè)大腸桿菌的電鏡照片和結(jié)構(gòu)模式圖，大腸桿菌與你在本實(shí)驗(yàn)中觀察到的細(xì)胞有什么主要區(qū)別？
答：從模式圖中可以看出，大腸桿菌沒有明顯的細(xì)胞核，沒有核膜，細(xì)胞外有鞭毛，等等。
實(shí)驗(yàn)四 用高倍鏡觀察線粒體和葉綠體（必修一P47）
一．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>
使用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的形態(tài)分布。
二．實(shí)驗(yàn)原理：
葉綠體的辨認(rèn)依據(jù)：葉綠體是綠色的，呈扁平的橢圓球形或球形。
線粒體辨認(rèn)依據(jù)：線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、啞鈴形等。
健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色。
三．實(shí)驗(yàn)材料：
觀察葉綠體時(shí)選用：蘚類的葉、黑藻的葉。取這些材料的原因是：葉子薄而小，葉綠體清楚，可取整個(gè)小葉直接制片，所以作為實(shí)驗(yàn)的首選材料。
若用菠菜葉作實(shí)驗(yàn)材料，要取菠菜葉的下表皮并稍帶些葉肉。因?yàn)楸砥ぜ?xì)胞不含葉綠體。
四．方法步驟：
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步 驟 |
注 意 問 題 |
分 析 |
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1．制片。用鑷子取一片黑藻的小葉，放入載玻片的水滴中，蓋上蓋玻片。 |
制片和鏡檢時(shí)，臨時(shí)裝片中的葉片不能放干了，要隨時(shí)保持有水狀態(tài) |
否則細(xì)胞或葉綠體失水收縮，將影響對(duì)葉綠體形態(tài)和分布的觀察。 |
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2．低倍鏡下找到葉片細(xì)胞 |
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3．高倍鏡下觀察葉綠體的形態(tài)和分布 |
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4．制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片 |
在潔凈載玻片中央滴一滴健那綠染液→用牙簽取碎屑→蓋蓋玻片 |
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5．觀察線粒體 |
藍(lán)綠色的是線粒體，細(xì)胞質(zhì)接近無色。 |
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討論：
1、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體，是不是靜止不動(dòng)的？為什么？
答：不是。呈橢球體形的葉綠體在不同光照條件下可以運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)能隨時(shí)改變橢球體的方向，使葉綠體既能接受較多光照，又不至于被強(qiáng)光灼傷。
2、葉綠體的形態(tài)和分布，與葉綠體的功能有什么關(guān)系？
答：葉綠體的形態(tài)和分布都有利于接受光照，完成光合作用。如葉綠體在不同光照條件下改變方向。又如葉子上面的葉肉細(xì)胞中的葉綠體比下面的多，這可以接受更多的光照。
實(shí)驗(yàn)五：通過模擬實(shí)驗(yàn)探究膜的透性（必修一P60“問題探討”）
一．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>
1．說明生物膜具有選擇透過性
2．嘗試模擬實(shí)驗(yàn)的方法
二．實(shí)驗(yàn)原理：
某些半透膜（如動(dòng)物的膀胱膜、腸衣等），可以讓某些物質(zhì)透過，而另一些物質(zhì)不能透過。或者（玻璃紙）水分子可以透過，而蔗糖分子因?yàn)楸容^大，不能透過。可以用半透膜將不同濃度的溶液分隔開，然后通過觀察溶液液面高低的變化，來觀察半透膜的選擇透過特性，進(jìn)而類比分析得出生物膜的透性。
三．方法步驟：
1．取兩個(gè)長(zhǎng)頸漏斗，分別在漏斗口處封上一層玻璃紙。
2．在A漏斗中注入硫酸銅溶液，B漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少許紅墨水，使其略呈紅色。
3．將兩個(gè)漏斗分別浸入盛有蒸餾水的燒杯中，在兩漏斗的液面處做標(biāo)記
4．靜置一段時(shí)間后，觀察燒杯中蒸餾水顏色的變化及長(zhǎng)頸漏斗的液面變化，并將觀察到的結(jié)果設(shè)計(jì)表格進(jìn)行記錄。
四．討論：
1．漏斗管內(nèi)的液面為什么會(huì)升高？
答：由于單位時(shí)間內(nèi)透過玻璃紙進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗的水分子數(shù)量多于從長(zhǎng)頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi)液面升高。
2．如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗管內(nèi)的液面還會(huì)升高嗎？
答：用紗布替代玻璃紙時(shí)，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不會(huì)升高。
3．如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會(huì)怎樣？
答：半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)透過玻璃紙進(jìn)入長(zhǎng)頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量，液面也不會(huì)升高。
實(shí)驗(yàn)六 觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原（必修一P61“探究”）
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>
1．學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法。
2．了解植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的原理。
二．實(shí)驗(yàn)原理：
1．質(zhì)壁分離的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而失水，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁分離。
2．質(zhì)壁分離復(fù)原的原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就會(huì)通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài)，緊貼細(xì)胞壁，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。
二、實(shí)驗(yàn)材料：
紫色洋蔥鱗片葉的外表皮。因?yàn)橐号莩首仙?，易于觀察。也可用水綿代替。0.3g/ml的蔗糖溶液。用蔗糖溶液做質(zhì)壁分離劑對(duì)細(xì)胞無毒害作用。
三、實(shí)驗(yàn)步驟：
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步 驟 |
注 意 問 題 |
分 析 |
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1．制作洋蔥表皮的臨時(shí)裝片。 在載玻片上滴一滴水，撕取洋蔥鱗片葉外表皮放在水滴中展平（也可挑取幾條水綿放入水滴中）。蓋上蓋玻片。 |
蓋蓋玻片應(yīng)讓蓋玻片的一側(cè)先觸及載玻片，然后輕輕放平。 |
防止裝片產(chǎn)生氣泡。 |
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2．觀察洋蔥（或水綿）細(xì)胞 可看到：液泡大，呈紫色，原生質(zhì)層緊貼著細(xì)胞壁。（或水綿細(xì)胞中有帶狀葉綠體，原生質(zhì)層呈綠色，緊貼著細(xì)胞壁。 |
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液泡含花青素，所以液泡呈紫色。
先觀察正常細(xì)胞與后面的“質(zhì)壁分離”起對(duì)照作用。 |
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3．觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象。 從蓋玻片的一側(cè)滴入0．3g/ml的蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次。鏡檢。觀察到：液泡由大變小，顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離。原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間充滿蔗糖溶液。 |
重復(fù)幾次 糖液濃度不能過高 |
蔗糖溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞通過滲透作用失水，細(xì)胞壁伸縮性小原生質(zhì)層的伸縮性大，液泡和原生質(zhì)層不斷收縮，所以發(fā)生質(zhì)壁分離。 為了使細(xì)胞完全浸入蔗糖溶液中。 否則，細(xì)胞嚴(yán)重失水死亡，看不到質(zhì)壁分離的復(fù)原。 |
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4．觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離的復(fù)原現(xiàn)象。 從蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，重復(fù)幾次。鏡檢。觀察到：液泡由小變大，顏色由深變淺，原生質(zhì)層恢復(fù)原狀。 |
發(fā)生質(zhì)壁分離的裝片，不能久置，要馬上滴加清水，使其復(fù)原。 重復(fù)幾次。 |
細(xì)胞液的濃度高于外界溶液，細(xì)胞通過滲透作用吸水，所以發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。 因?yàn)榧?xì)胞失水過久，也會(huì)死亡。
為了使細(xì)胞完全浸入清水中。 |
實(shí)驗(yàn)討論答案：
1．如果將上述表皮細(xì)胞浸潤(rùn)在與細(xì)胞液濃度相同的蔗糖溶液中，這些表皮細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？
答：表皮細(xì)胞維持原狀，因?yàn)榧?xì)胞液的濃度與外界溶液濃度相等。
2．當(dāng)紅細(xì)胞細(xì)胞膜兩側(cè)的溶液具有濃度差時(shí)，紅細(xì)胞會(huì)不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離？為什么？
答：不會(huì)。因?yàn)榧t細(xì)胞不具細(xì)胞壁。
實(shí)驗(yàn)七 探究影響酶活性的因素（必修一P78、P83）
一．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>
1．探究不同溫度和PH對(duì)過氧化氫酶活性的影響。
2．培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。
二．方法步驟：
提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→（包括選擇實(shí)驗(yàn)材料、選擇實(shí)驗(yàn)器具、確定實(shí)驗(yàn)步驟、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)記錄表格）→實(shí)施實(shí)驗(yàn)→分析與結(jié)論→表達(dá)與交流。
實(shí)例1：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率
一）．實(shí)驗(yàn)原理：
鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和Fe3+都能催化H2O2分解放出O2。經(jīng)計(jì)算，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍。
二）方法步驟：
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步驟 |
注意問題 |
解釋 |
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取4支潔凈試管，編號(hào)，分別加入2mL H2O2溶液 |
不讓H2O2接觸皮膚 |
H2O2有一定的腐蝕性 |
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將2號(hào)試管放在900C左右的水浴中加熱，觀察氣泡冒出情況，與1號(hào)對(duì)照 |
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向3號(hào)、4號(hào)試管內(nèi)分別滴入2滴FeCl3溶液和2滴肝臟研磨液，觀察氣泡產(chǎn)生情況 |
不可用同一支滴管
肝臟研磨液必須是新鮮的
肝臟在制成研磨液 |
由于酶具有高效性，若滴入的FeCl3溶液中混有少量的過氧化氫酶，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確性
因?yàn)檫^氧化氫酶是蛋白質(zhì)，放置過久，可受細(xì)菌作用而分解，使肝臟組織中酶分子數(shù)減少，活性降低
研磨可破壞肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)的酶釋放出來，增加酶與底物的接觸面積 |
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2-3min后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放入3號(hào)和4號(hào)試管內(nèi)液面的上方，觀察復(fù)燃情況 |
放衛(wèi)生香時(shí)，動(dòng)作要快，不要插到氣泡中 |
現(xiàn)象：3號(hào)試管產(chǎn)生氣泡多，冒泡時(shí)間短，衛(wèi)生香猛烈復(fù)燃，4號(hào)試管產(chǎn)生氣泡少，冒泡時(shí)間長(zhǎng)，衛(wèi)生香幾乎無變化 避免衛(wèi)生香因潮濕而熄滅 |
實(shí)例2：溫度對(duì)酶活性的影響
一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>
1．初步學(xué)會(huì)探索溫度對(duì)酶活性的影響的方法。
2．探索淀粉酶在不同溫度下催化淀粉水解的情況。
二）實(shí)驗(yàn)原理：
1．淀粉遇碘后，形成紫藍(lán)色的復(fù)合物。
2．淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖（淀粉水解過程中，不同階段的中間產(chǎn)物遇碘后，會(huì)呈現(xiàn)紅褐色或紅棕色。）麥芽糖和葡萄糖遇碘后不顯色。
注：市售a-淀粉酶的最適溫度約600C
三）方法步驟：
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操作 |
注意問題 |
解釋 |
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取3支試管，編上號(hào)，然后分別注入2mL可溶性淀粉溶液 |
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另取3支試管，編上號(hào)，然后分別注入1mL新鮮淀粉酶溶液 |
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將裝有淀粉溶液和酶溶液的試管分成3組，分別放入熱水（約600C）、沸水和冰塊中，維持各自的溫度5min |
不能只用不同溫度處理淀粉溶液或酶溶液 |
防止混合時(shí)，由于兩種溶液的溫度不同而使混合后溫度發(fā)生變化，反應(yīng)溫度不是操作者所要控制的溫度，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 |
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分別將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后，維持各自的溫度5min |
保持各自溫度時(shí)間不能太短 |
淀粉酶催化淀粉水解需要一定時(shí)間 |
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在3支試管中各滴入1-2滴碘液，搖勻后觀察這3支試管中溶液顏色變化并記錄 |
碘液不能滴加太多 |
防止影響實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察 |
用表格的形式顯示實(shí)驗(yàn)步驟
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序號(hào) |
加入試劑或處理方法 |
試管 |
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A |
B |
C |
a |
b |
c |
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1 |
可溶性淀粉溶液 |
2mL |
2mL |
2mL |
/ |
/ |
/ |
|
新鮮淀粉酶溶液 |
/ |
/ |
/ |
1mL |
1mL |
1mL |
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2 |
保溫5min |
600C |
1000C |
00C |
600C |
1000C |
00C |
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3 |
將a液加入到A試管，b液加入到B試管，c液加入到C試管中，搖勻 |
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|||||
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4 |
保溫5min |
600C |
1000C |
00C |
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5 |
滴入碘液，搖勻 |
2滴 |
2滴 |
2滴 |
|
||
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6 |
觀察現(xiàn)象并記錄 |
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實(shí)例3：PH值對(duì)酶活性的影響
操作步驟：用表格開式顯示實(shí)驗(yàn)步驟：（注意操作順序不能錯(cuò)）
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序號(hào) |
加入試劑或處理方法 |
試管 |
||||
|
1 |
2 |
3 |
||||
|
1 |
注入新鮮的淀粉酶溶液 |
1mL |
1mL |
1mL |
||
|
2 |
注入蒸餾水 |
1mL |
/ |
/ |
||
|
3 |
注入氫氧化鈉溶液 |
/ |
1mL |
/ |
||
